Роштиљ је врста опреме за печење која се користи за печење хране на жару као што су јагњећи ражњићи, месо и поврће. Роштиљ се може категорисати према извору топлоте (угаљ, гас, електрични), начину печења (ручно, аутоматско) и употреби (кућни, комерцијални).
Суштина роштиља је да загрева и кува храну користећи извор топлоте. У ужем смислу, роштиљ за роштиљ се односи на уобичајени роштиљ који директно примењује топлоту на храну. У ширем смислу, може да обухвати различите облике, укључујући тепаниаки.
После употребе, остатке треба одмах очистити, а роштиљ ускладиштити на сувом,{0}} добро проветреном месту. Наношење уља за кување на решетку за роштиљ може спречити рђу. За роштиљ на дрвени угаљ, количину угља треба контролисати како би се спречило прегревање и деформације. Електрични и гасни роштиљи треба да избегавају континуирани рад на високим{4}}температурама. Код бездимних роштиља, микропоре плоче за сагоревање треба редовно проверавати. За опрему на гас{7}}треба да се потврди да је извор гаса запечаћен пре употребе. За микроталасне роштиље, метално кућиште треба да остане нетакнуто како би се блокирало зрачење. Приликом чишћења сачекајте да се роштиљ охлади пре него што га обришете након уклањања пепела од дрвеног угља. Кључне тачке одржавања укључују избегавање преоптерећења и уклањање остатака масти како би се продужио животни век опреме.
